Рецепт выходного дня

Чай без вкусняшек – заварка на ветер! Действительно, осень прямо располагает к уютным чаепитиям. А где чай, там и волшебным образом на столе появляется что-нибудь вкусненькое. Вот и мы решили не изменять этой примете и предлагаем вам блюдо не только вкусное, но сытное и оригинальное.

 

Треугольники на сметане.

 

На 100 грамм: 251,2 ккал, белки – 7,3 грамм, жиры – 13,8 грамм, углеводы – 24,7 грамм.

 

Берём:

 

Тесто:

 

  1. Мука – 400 г.
  2. Сливочное масло – 100 г.
  3. Сметана – 200 г.
  4. Соль – 1 ч.л.

 

Начинка:

 

  1. Шампиньоны – 400 г.
  2. Репчатый лук – 1 шт.
  3. Чеснок – 2 зубчика.
  4. Растительное масло – 2 ст.л.
  5. Сыр тёртый – 150 г.
  6. Пшённая крупа – 50 г.
  7. Соль, перец, специи – по вкусу.

 

Делаем:

 

  1. Муку насыпаем в ёмкость для замеса, добавляем сметану комнатной температуры, соль и сливочное масло.
  2. Перемешиваем всё ложкой, а затем руками замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  3. Отправляем тесто в холод на 1 час.
  4. На растительном масле обжариваем измельчённые лук и чеснок.
  5. Добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем до мягкости, выпарив лишнюю жидкость.
  6. Пшённую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности.
  7. Смешиваем обжаренные грибы и овощи с отваренной крупой и слегка остужаем. В остывшую массу добавляем сыр. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  8. Достаём охлаждённое тесто из холодильника, делим на небольшие кусочки.
  9. Раскатываем кружки диаметром примерно с блюдце. На середину кружка кладём начинку и защипываем края, чтобы получилась небольшая пирамидка, как на фото.
  10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  11. Достаём из духовки и смазываем сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!

 

About the Author:

Оставить комментарий