Рецепт выходного дня

С творогом существует немало различных блюд. Не могли и мы обойти вниманием этот полезный продукт. На этот раз от нас рецепт по принципу «вкусно, красиво и просто».

Вегетарианские хачапури.

На 100 грамм: 320,6 ккал, белки – 11,7 грамм, жиры – 20 грамм, углеводы – 21,4 грамм.

Берём:

Для теста:

1. Творог – 250 г.
2. Мука – 250 г.
3. Сливочное масло – 150 г.
4. Сода – ½ ч.л.
5. Сок лимона.
6. Молотый кориандр – 1 ч.л.
7. Куркума – ½ ч.л.

Для начинки:

1. Панир – 150 г. (или Адыгейский сыр, или брынза)
2. Сметана – 1 ст.л.
3. Соль – по вкусу.
4. Свежая зелень – пучок.
5. Сметана – ещё 1 ст.л., чтобы помазать сверху.

Делаем:

1. В миску положить творог, добавить растопленное масло, кориандр и куркуму.
2. Соду погасить соком лимона и также ввести.
3. Хорошенько всё перемешать, добавить муку и вымесить тесто. Оставить его отдохнуть на некоторое время.
4. Для начинки панир натереть, добавить сметану, соль, мелко порубленную зелень и перемешать.
5. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг толщиной 3-5 мм.
6. Одну часть теста выложить на смазанный маслом противень, выложить начинку равномерным слоем по всей поверхности. Сверху накрыть второй половиной теста.
7. Слепить верхний и нижний слои, закрепив края. Проколоть сверху вилкой по всей поверхности. Помазать сверху сметаной.
8. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах около 30-40 минут.

Приятного аппетита!